Rapport sur la sécurité alimentaire : 63RD & Food & Liquor Inc, W 63rd St, Chicago, IL, États-Unis.

1813 West 63rd Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

Date du rapport : 18 oct. 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de savon pour les mains disponible pour se laver les mains au lavabo dans la salle de bain ou au lavabo. Le gestionnaire a corrigé et fourni du savon. Fondation prioritaire 7-38-030 (c) citation émise

10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de serviettes en papier au lavabo dans la salle de bain ou au lavabo dans la zone de préparation pour sécher les mains correctement corrigé

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé 8 à 10 excréments de rats et environ 20 à 22 mouches des fruits dans la zone de préparation arrière. Il a demandé au gestionnaire de contacter l'entreprise de lutte antiparasitaire, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : étagère rouillée sur table nécessitant un remplacement ou une réparation. Toutes les surfaces doivent être propres et en bon état de fonctionnement. Corrigez et maintenez.

49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : toutes les surfaces nécessitant un nettoyage des poignées de porte pour atteindre les glacières, les poignées de porte de salle de bain et les éviers à nettoyer et à entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : le robinet de l'évier à 3 compartiments fuit avec instructions de remplacement ou de réparation.

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : réceptacle de toilette nécessitant un couvercle. Instructions de corriger et de maintenir.

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : la salle de toilette nécessitant un nettoyage doit être nettoyée et entretenue.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ont besoin d'un nettoyage minutieux pour éliminer tous les débris. Murs nécessitant un nettoyage pour éliminer toutes les éclaboussures. Plafond nécessitant un nettoyage détaillé pour éliminer toute accumulation de poussière. Instructions de nettoyage et d'entretien.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : les lumières ont besoin d'être blindées. Instructions pour couvrir toutes les lumières exposées. Corrigez et maintenez.

Source : chicago.gov