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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 7-Eleven, 1138 W Wilson Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1138 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 11. Mai 202138. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: eine Lücke von 1/4 'unten an der Haustür. Reparaturproblem zur Minimierung der Schädlingsbekämpfung
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: In der Öffentlichkeit ist kein Lebensmittel-/Niesschutz in geeigneter Größe an der Brill- und Grilleinheit im vorderen Servierbereich vorhanden. Einheit ist nicht vor der Öffentlichkeit geschützt. Anweisung, Lebensmittel-/Nieswächter zu installieren. Tagged Einheit „nicht verwenden“ vorrangige Verletzung: 7-38-005, Zitat ausgegeben.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Außenfläche des Fettabscheiders nicht leicht zu reinigen:rostig und porös. Die Oberfläche muss glatt, reinigbar und nicht saugfähig sein
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: undichter Wasserhahn an der Spüle mit drei Fächern, Ursache
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Bodenabläufe im Verkaufsbereich mit Schmeichablagerungen, auch Böden mit Ablagerungen unter den Regalen hinterer Lagerung, begehbarer Kühler, vorne unter der Serviertheke. Deckenplatten am hinteren Lagerbereich mit Lebensmittelflecken, reinigen und pflegen
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: gebrochene Bodenfliesen unter dem Regal durch die Wischspüle (hinterer Bereich), versiegeln auch Kunststoff-Sockelleistenwand durch die Wischwanne
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Die vorherige Kernverletzung wurde vom 28.4.2020 nicht korrigiert, Bericht #2369826 #40) 2-402. 11 beobachtete der Fußpfleger, der keine Haarsträhne trug. Muss bereitstellen. #55) 6-501. 114 hat festgestellt, dass die hinteren Lagerbereiche unübersichtlich sind. Benötigt Reinigung und Ordnung. Vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-42-090, kein Zitat veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
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