Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : 7-Eleven, 1138 W Wilson Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
1138 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Date du rapport : 11 mai 202138. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : un écart de 1/4' au bas de la porte d'entrée. Problème de réparation pour minimiser l'entrée de parasites
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : pas de protection pour les nourritures/éternuements de bonne taille fournie à l'unité rouleau et grill à l'aire de desserte avant dans la vue publique. Unité non protégée de la vue publique. Instructé d'installer un protège-nourriture/éternuement. Unité étiquetée « ne pas utiliser » Violation de priorité : 7-38-005, citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : surface extérieure du piège à graisse pas facilement nettoyable:rouillé et poreux. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinet fuite à trois compartiments évier, cause de réapair
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : drains de sol dans la zone de vente avec accumulation de crasse, aussi planchers avec des débris sous les étagères de rangement arrière, refroidisseur walk-in, avant sous le comptoir de service. Carreaux de plafond à l'arrière de la zone de stockage avec des taches alimentaires, nettoyer et entretenir
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de sol cassés sous l'étagère par l'évier de la vadrouille (zone arrière), également sceller la paroi de plinthes en plastique par l'évier de la vadrouille
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente non corrigée de 4-28-2020, rapport #2369826 #40) 2-402. 11 Foodhandler observé ne portant pas de retenue capillaire. Doit fournir. #55) 6-501. 114 trouvé zones de stockage arrière encombré. Besoins nettoyage et commande. Violation prioritaire de la fondation:7-42-090, aucune mention n'a été émise
Source : chicago.gov
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