Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: 7-Eleven, 1138 W Wilson Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
1138 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 11 de mayo de 202138. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: un hueco de 1/4' en la parte inferior de la puerta principal. Problema de reparación para reducir al mínimo la entrada de
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: no hay protector de alimentos o estornudos de tamaño adecuado proporcionado en la unidad de rollo y parrilla en el área de servicio frontal a la vista pública. Unidad no protegida de la vista pública. Instrucciones para instalar la protección de alimentos/estornudos. Violación de prioridad de la unidad etiquetada 'no uso': 7-38-005, cita emitida.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: superficie del exterior de la trampa de grasa no fácilmente limpiable:oxidado y poroso. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fugas grifo en el fregadero de tres compartimentos, causa cosechar
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desagües de piso en el área de venta con acumulación de mugre, también pisos con escombros debajo de los estantes de almacenamiento trasero, vestidor refrigerador, frente debajo del mostrador de servicio. Baldosas de techo en el área de almacenamiento posterior con manchas de alimentos, limpiar y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: baldosas rotas debajo del estante por el fregadero (zona trasera), también sellar la pared de zócalo de plástico por el fregadero de la fregona
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violación del núcleo anterior no corregida de 4-28-2020, informe #2369826 #40) 2-402. 11 observada manipulador de alimentos no lleva rejina para el cabello. Debe proporcionar. #55) 6-501. 114 encontraron áreas de almacenamiento traseras desordenadas. Necesita limpieza y orden. Violación prioritaria de la fundación: 7-42-090, sin citación emitida
Fuente: chicago.gov
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