Informe de seguridad alimentaria: 7-Eleven, 1138 W Wilson Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

1138 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 11 de mayo de 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: un hueco de 1/4' en la parte inferior de la puerta principal. Problema de reparación para reducir al mínimo la entrada de

39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: no hay protector de alimentos o estornudos de tamaño adecuado proporcionado en la unidad de rollo y parrilla en el área de servicio frontal a la vista pública. Unidad no protegida de la vista pública. Instrucciones para instalar la protección de alimentos/estornudos. Violación de prioridad de la unidad etiquetada 'no uso': 7-38-005, cita emitida.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: superficie del exterior de la trampa de grasa no fácilmente limpiable:oxidado y poroso. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fugas grifo en el fregadero de tres compartimentos, causa cosechar

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desagües de piso en el área de venta con acumulación de mugre, también pisos con escombros debajo de los estantes de almacenamiento trasero, vestidor refrigerador, frente debajo del mostrador de servicio. Baldosas de techo en el área de almacenamiento posterior con manchas de alimentos, limpiar y mantener

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: baldosas rotas debajo del estante por el fregadero (zona trasera), también sellar la pared de zócalo de plástico por el fregadero de la fregona

60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violación del núcleo anterior no corregida de 4-28-2020, informe #2369826 #40) 2-402. 11 observada manipulador de alimentos no lleva rejina para el cabello. Debe proporcionar. #55) 6-501. 114 encontraron áreas de almacenamiento traseras desordenadas. Necesita limpieza y orden. Violación prioritaria de la fundación: 7-42-090, sin citación emitida

Fuente: chicago.gov