Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Aba/ The Dalcy, 302 N Green St Fl 3, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

302 North Green Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Datum des Berichts: 20. März 2023
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: stellte eine unvollständige Verbraucherempfehlung für rohe und ungekochte Lebensmittel fest — in der Empfehlung fehlt eine Offenlegungserklärung. wies das Management an, der aktuellen Empfehlung eine Offenlegungserklärung beizufügen, die besagt, dass „Artikel roh oder ungekocht serviert werden können oder unzureichend gegarte Zutaten enthalten“ und pflegen. Vorrangige Grundlage 7-38-005. Die Einrichtung hat das Menü zum Zeitpunkt der Inspektion aktualisiert und enthält nun eine Offenlegungserklärung. Es wurde kein Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Schmutz- und Speisereste sammeln sich an der Außenseite der Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine (unter dem Abtropfbrett) an. Muss im Detail sauber und gepflegt werden.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Unisex-Familienwaschraum wurde kein abgedeckter Abfallbehälter gefunden. Muss bereitstellen und warten.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass Bodenfliesen im Spülbereich Fugenmörtel benötigen. Muss die Bodenfliesen in diesem Bereich neu verfugen und pflegen.

Quelle: chicago.gov