Relatório de segurança alimentar: Aba/ The Dalcy, 302 N Green St Fl 3, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

302 North Green Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de março de 2023
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: observou um aviso incompleto ao consumidor para alimentos crus/mal cozidos - falta uma declaração de divulgação no aviso. Instruiu a gerência a adicionar uma declaração de divulgação ao aviso atual que diz que “os itens podem ser servidos crus ou mal cozidos ou conter ingredientes mal cozidos” e mantidos. Fundação prioritária 7-38-005. A instalação atualizou o menu no momento da inspeção e agora inclui uma declaração de divulgação. Nenhuma citação foi emitida.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: sujeira observada e restos de comida se acumulam na parte externa da máquina de lavar louça de alta temperatura (abaixo do escorredor). Os detalhes devem ser limpos e mantidos.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não encontrou nenhum recipiente de lixo coberto dentro do banheiro unissex da família. Deve fornecer e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou ladrilhos que precisam de argamassa na área de lavagem. Deve rebocar os ladrilhos na referida área e manter.

Fonte: chicago.gov