报告人
302 North Green Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2023 年 3 月 20 日25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到关于生/未煮熟食品的消费者咨询不完整——该公告缺少披露声明。指示管理层在当前的公告中添加一份披露声明，称 “物品可以生吃，也可以未煮熟，也可以含有未煮熟的食材”，并予以维持。优先基金会 7-38-005。该设施在检查时更新了菜单，现在包括一份披露声明。未发布任何引文。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到高温洗碗机的外部（排水板下方）积聚了污垢和食物残渣。必须对细节进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：在家庭男女通用洗手间内没有发现有盖的垃圾容器。必须提供和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到洗碗区的地砖需要灌浆。必须重新灌浆所述区域的地砖并进行维护。
来源：chicago.gov
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