Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Alynia Zushi & Karaoke Lounge, 3051 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Berichtsdatum: 4. Mai 2026
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittel-Kontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidbretter müssen gründlich gereinigt oder ersetzt werden, wenn sie abgenutzt sind oder tiefe Einschnitte aufweisen. Anweisung zur Korrektur und Aufrechterhaltung erteilt.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittel-Kontaktflächen sauber
- Kommentare: Alle Lebensmittelkontaktflächen müssen gründlich gereinigt werden, um alle Lebensmittelrückstände und Ablagerungen zu entfernen. Anweisung zur gründlichen Reinigung und Aufrechterhaltung erteilt.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittel-Kontaktflächen sauber
- Kommentare: Alle Lebensmittelaufbewahrungsregale, das Innere der Kühlschränke und alle Türgriffe müssen gründlich gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Anweisung zur Reinigung und Aufrechterhaltung erteilt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden im gesamten hinteren Vorbereitungsbereich, Geschirrspülbereich, Sushi-Bereich und vorderen Barbereich müssen gründlich gereinigt werden, um alle Fettablagerungen und Lebensmittelrückstände zu entfernen. Anweisung zur gründlichen Reinigung und ständigen Aufrechterhaltung erteilt.

Quelle: chicago.gov