Informe de seguridad alimentaria: Alynia Zushi & Karaoke Lounge, 3051 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 de mayo de 2026
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarias limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: las tablas de cortar necesitan una limpieza detallada o reemplazo cuando estén desgastadas o con cortes profundos. Se instruyó corregir y mantener.

49. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarias limpias
- comentarios: todas las superficies de contacto con alimentos necesitan una limpieza detallada para eliminar todos los derrames de alimentos y acumulaciones. Se instruyó limpiar detalladamente y mantener.

49. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarias limpias
- comentarios: todos los estantes de almacenamiento de alimentos, el interior de los refrigeradores y todos los mangos de las puertas necesitan una limpieza detallada para eliminar todas las acumulaciones. Se instruyó limpiar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos en toda el área trasera de preparación, el área de lavado de platos, el área de sushi y el área del bar frontal necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación de grasa y los derrames de alimentos. Se instruyó limpiar detalladamente y mantener en todo momento.

Fuente: chicago.gov