Relatório de segurança alimentar: Alynia Zushi & Karaoke Lounge, 3051 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de maio de 2026
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, corretamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: as tábuas de corte precisam de limpeza detalhada ou substituição quando desgastadas ou com cortes profundos. Instruído a corrigir e manter.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas
- comentários: todas as superfícies de contato com alimentos precisam de limpeza detalhada para remover todos os derramamentos de alimentos e acúmulos. Instruído a limpar detalhadamente e manter.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas
- comentários: todas as prateleiras de armazenamento de alimentos, o interior dos refrigeradores e todas as maçanetas das portas precisam de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos em toda a área de preparação traseira, área de lavagem de louças, área de sushi e área do bar frontal precisam de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo de gordura e derramamentos de alimentos. Instruído a limpar detalhadamente e manter em todos os momentos.

Fonte: chicago.gov