Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Antonio's Made in Italy, 22050 N US Highway 441, Micanopy, FL 32667, Vereinigte Staaten.

22050 North US Highway 441, Micanopy, 32667 Florida, United States

Abschlussdatum: 23.08.2024

Verstöße:
Hohe Priorität — Mitarbeiter berührten verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen — Lebensmittel wurden nicht als einzige Zutat auf 145 Grad F erhitzt oder sofort zu anderen Zutaten gegeben, um sie auf die erforderliche Mindesttemperatur zu garen/zu erhitzen, um den Kontakt mit bloßen Händen zu ermöglichen. Die Einrichtung hat kein anerkanntes alternatives Betriebsverfahren. Mitarbeiter schneiden mit bloßen Händen Petersilie, die als Beilage für Lebensmittel verwendet wird.

Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Es wurde beobachtet, dass die folgende Anzahl von Nagetieren an den folgenden Stellen herunterfiel: 40 fallen neben den Fliptop, um den Tisch in der Küche zu kühlen, 10 Kot hinter dem Herd in der Küche 20 neben dem Griffkühlschrank in der Küche, 30 unter dem Geschirrspüler, 35 im Trockenwarenlagerbereich **Admin-Beschwerde**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida