Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Antonio's Made in Italy, 22050 N US Hwy 441, Micanopy, FL 32667, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
22050 North US Highway 441, Micanopy, 32667 Florida, United States
Data de encerramento: 08/23/2024Violações:
Alta prioridade - Funcionário tocando alimentos prontos para consumo com as próprias mãos - os alimentos não estavam sendo aquecidos como ingrediente único a 145 graus F ou imediatamente adicionados a outros ingredientes para serem cozidos/aquecidos até a temperatura mínima exigida para permitir o contato com as mãos nuas. O estabelecimento não tem nenhum procedimento operacional alternativo aprovado. Funcionário corta salsa com as mãos nuas que é usada como enfeite na comida.
Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Observou o seguinte número de roedores caindo nos seguintes locais: 40 caindo próximo ao flip-top Faça refrigerador de mesa na cozinha 10 excrementos atrás do fogão na cozinha 20 ao lado do alcance no refrigerador na cozinha 30 embaixo da máquina de lavar louça 35 na área de armazenamento de produtos secos **Reclamação do administrador**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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