报告人
22050 North US Highway 441, Micanopy, 32667 Florida, United States
截止日期：2024 年 8 月 23 日违规行为：
高度优先级——员工赤手触摸即食食品——食物没有作为唯一食材加热到 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热至允许赤手接触的最低温度。机构没有经批准的替代操作程序。员工赤手切欧芹，用作食物的装饰。
高优先级——发现的啮齿类动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到以下数量的啮齿动物掉落在以下位置：40 只掉到翻盖旁边让厨房的桌子变冷一点 10 个粪便落在厨房的炉子后面 20 在厨房冷却器伸手可及的地方 30 在干货储存区的洗碗机下面 35 个 **管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
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