Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Antonio's Made in Italy, 22050 N US Hwy 441, Micanopy, FL 32667, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
22050 North US Highway 441, Micanopy, 32667 Florida, United States
Fecha de cierre: 23/08/2024Infracciones:
Alta prioridad: el empleado toca los alimentos listos para comer con sus propias manos; los alimentos no se calientan como único ingrediente a 145 grados F ni se agregan inmediatamente a otros ingredientes para cocinarlos o calentarlos a la temperatura mínima requerida para permitir el contacto con las manos desnudas. El establecimiento no tiene un procedimiento operativo alternativo aprobado. Empleado que corta el perejil con las manos desnudas y lo usa como guarnición en los alimentos.
Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observó el siguiente número de roedores cayendo en los siguientes lugares: 40 cayendo junto a la mesa con tapa abatible para hacer enfriador de mesa en la cocina 10 excrementos detrás de la estufa en la cocina 20 junto al alcance de la hielera en la cocina 30 debajo del lavavajillas 35 en el área de almacenamiento de productos secos **Queja administrativa**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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