Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ay Carbon Pollo Grill, 5160 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5160 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 19.11.2020
23. Korrekte Datumskennzeichnung und Disposition
- Kommentare: 2 Behälter mit gekochtem Reis, der nicht ordnungsgemäß etikettiert und mit dem Rückwurfdatum datiert wurde Gekühlte, verzehrfertige Lebensmittel, die für mehr als 24 Stunden zubereitet und aufbewahrt werden, müssen deutlich gekennzeichnet sein, um den Tag oder das Datum anzugeben, bis zu dem Lebensmittel für maximal 7 Tage verkauft oder entsorgt werden sollen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt. Ca. 10£ $20 Wert

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Über 10 lebende kleine Fliegen, die an Wänden im hinteren Spülbereich notiert sind. Instd, um Fliegen zu entfernen, betroffene Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Instd zur Kontaktaufnahme mit der Schädlingsbekämpfung für den Dienst. Zitat ausgegeben 7-38-020 (a) Prioritätsstiftung

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: rostige Oberflächen unten auf den Vorbereitungstabellen. Instd zu rosten und zu pflegen

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Wandstahlverkleidung hinter dem Vorbereitungstisch hinten in schlechter Reparatur, nicht fest an der Wand. Instd zur Reparatur der Wand und fest anliegend

Quelle: chicago.gov