报告人
5160 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2020 年 11 月 19 日23.正确的日期标记和处置
-评论：2 个容器煮熟的米饭没有正确标签，注明丢弃日期。准备和保存 24 小时以上的冷藏、即食的 tcs 食物应明确标明出售或丢弃食物的日期或日期，最长 7 天。优先违反基金会 7-38-005。引文已发布。约 10 磅价值 20 美元
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：后餐具清洗区域墙壁上注明的 10 多只活小苍蝇。Instd 去除苍蝇，清洁和消毒受影响的区域。Instd 联系害虫防治机构以获取服务。引文发行 7-38-020 (a) 优先基金会
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：准备表底部的表面生锈。Instd 来生锈和维护
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：后面准备表后面的墙面钢覆盖物维修不良，没有紧贴墙。Instd 修理墙面并紧密配合
来源：chicago.gov
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