Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Ay Carbon Pollo Grill, 5160 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
5160 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 nov 202023. Marcado y disposición adecuado de la fecha
- comentarios: 2 recipientes de arroz cocido no debidamente etiquetados, fechados con fecha de descarte. Los alimentos refrigerados y listos para consumir, preparados y mantenidos durante más de 24 horas, deberán estar claramente marcados para indicar el día o la fecha en que se venderán o descartarán los alimentos durante un máximo de siete días. Violación de base prioritaria 7-38-005. Cita emitida. Aprox 10 libras $20valor
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: más de 10 moscas viven pequeñas observadas en las paredes en el área de almacenamiento trasero. Instd para eliminar moscas, limpiar y desinfectar las áreas afectadas. Instd para ponerse en contacto con el control de plagas para el servicio. Cita emitida 7-38-020 (a) fundación prioritaria
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: superficies oxidadas en la parte inferior de las mesas de preparación. Instd para oxidar y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pared de acero que cubre detrás de la mesa de preparación en la parte trasera en mala reparación, no apretado a la pared. Instd para reparar la pared y tener un ajuste ajustado
Fuente: chicago.gov
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