Relatório de segurança alimentar: Ay Carbon Pollo Grill, 5160 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

5160 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data de relatório: 19 de nov de 2020
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: 2 recipientes de arroz cozido não devidamente rotulados, datados com data de descarte. Os alimentos refrigerados, prontos para comer tcs preparados e mantidos durante mais de 24 horas devem ser claramente marcados para indicar o dia ou a data em que os alimentos devem ser vendidos ou descartados por um período máximo de 7 dias. Prioridade violação fundação 7-38-005. Citação emitida. Aprox 10 libras $20valor

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: mais de 10 moscas vivas pequenas observadas em paredes na área de armazenagem traseira. Instd para remover moscas, limpar e higienizar as áreas afetadas. Instd para entrar em contato com o controle de pragas para o serviço. Citação emitida 7-38-020 (a) fundação prioritária

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: superfícies enferrujadas na parte inferior das tabelas de preparação. Instd para enferrujar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: parede de aço cobrindo atrás da tabela de preparação na parte traseira em má reparação, não apertado montagem à parede. Instd para reparar a parede e ter o encaixe apertado

Origem: chicago.gov