Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Baba's Famous Steak And Lemonade, 10343 S Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Bei der Inspektion stellten die Inspektoren mehrere schwerwiegende Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit fest, und es wurden Verwarnungen ausgesprochen. Das Restaurant hatte keinen von Chicago zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort, während zeit- und temperaturempfindliche Lebensmittel wie Hühnchen und Rindfleisch zubereitet und serviert wurden. Die Inspektoren beobachteten außerdem eine schlechte Handhygiene, darunter ein Lebensmittelhandler, der Handschuhe anzog, ohne sich vorher die Hände zu waschen. Die Handwaschbecken waren nicht ordnungsgemäß ausgestattet oder zugänglich, darunter ein Waschbecken ohne Seife und durch Gegenstände blockierte Waschbecken.

Weitere angeführte schwerwiegende Verstöße umfassten fehlende Desinfektionsmittel-Teststreifen, die zur Überprüfung der richtigen Desinfektionsmittelstärke erforderlich sind, sowie zuvor angeführte Verstöße, die nicht behoben worden waren. Zu diesen früheren Problemen gehörten beschädigte Handwaschschilder, eine Lücke an der Hintertür, durch die Schädlinge eindringen könnten, fehlende Haarnetze, unsachgemäß gelagerte Wischtücher, schmutzige Gefrieroberflächen und fehlende Nachweise über die Schulung von Lebensmittelhandlern. Weitere Feststellungen umfassten Fliegenstreifen, die in einem Vorbereitungsbereich hingen, einen schmutzigen Dosenöffner, ein undichtes Waschbeckenrohr und wasserfleckige Deckenplatten.

Berichtsdatum: 13. Juli 2026

Quelle: chicago.gov