报告人
监管报告
食品安全报告：Baba's Famous Steak And Lemonade, 10343 S Halsted St, Chicago, Il, USA。
1 周前 •source chicago.gov
Chicago, 60628 Illinois, United States
检查人员在检查过程中发现了多项重大食品安全违规行为，并发出了违规通知。在准备和供应鸡肉、牛肉等对时间和温度敏感的食品时，餐厅现场没有芝加哥认证食品经理。检查人员还观察到手部卫生状况不佳，包括一名食品处理人员未先洗手就戴上手套。洗手池未得到妥善配备或无法正常使用，其中一个洗手池没有肥皂，另有洗手池被物品堵塞。其他被引用的重大违规行为包括：缺少用于验证消毒剂浓度是否达标的消毒剂测试条，以及此前被引用但尚未整改的违规行为。这些先前的问题包括：洗手标识损坏、后门存在可能导致害虫进入的缝隙、缺少发网、擦拭布存放不当、冷冻柜表面脏污，以及缺少食品处理人员培训证明。其他发现还包括：准备区悬挂的捕蝇条、脏污的开罐器、漏水的水槽管道以及有水渍的天花板瓷砖。
报告日期：2026年7月13日
来源：chicago.gov
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