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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bagelnest, Fulton Street, Brooklyn, New York, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr • geschäft
Regulierungsbericht
1237 Fulton Street, 11216 New York, United States
Abschlussdatum: 13. Februar 2023Grund für die Schließung:
Die Ansiedlung ist nicht frei von Unterkünften oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Kaltes TCS-Lebensmittel mit einer Temperatur von über 41 °F, geräucherter oder verarbeiteter Fisch mit einer Temperatur von über 38 °F, intakte rohe Eier mit einer Temperatur von über 45 °F oder TCS-Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), die über den erforderlichen Temperaturen gehalten werden, sofern sie nicht aktiv zubereitet werden.
Ein genaues Thermometer ist nicht im Lieferumfang enthalten oder es befindet sich nicht richtig in Kühl-, Kühl- oder Warmhaltegeräten
Unzureichende oder keine Warm-, Kühl- oder Kühllagereinrichtungen vorhanden, um die Zeit-/Temperaturkontrolle für Safety Foods (TCS) auf den erforderlichen Temperaturen zu halten
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittel- oder Non-Food-Bereichen des Betriebs.
Ein korrekt skaliertes und kalibriertes Thermometer oder Thermoelement ist in Bereichen der Lebensmittelzubereitung und der Warm- und Kaltwasserhaltung nicht vorhanden oder nicht leicht zugänglich, um die Temperaturen von TCS-Lebensmitteln beim Kochen, Kühlen, Aufwärmen und Halten zu messen.
Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, oder Geräte, die aus inakzeptablem Material bestehen, nicht sauber gehalten oder nicht ordnungsgemäß abgedichtet, angehoben, mit Abstand zueinander angeordnet oder beweglich sind, sodass sie von allen Seiten, über und unter dem Gerät, für die Reinigung zugänglich sind.
Lebensmittel, Vorräte und Ausrüstung, die bei Lagerung, Zubereitung, Transport, Ausstellung oder Wartung nicht vor möglichen Kontaminationsquellen geschützt sind.
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.
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