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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bonefish Grill, 1880 N Congress Ave, Boynton Beach, FL 33426, Vereinigte Staaten.
vor 2 Monaten • geschäft
Regulierungsbericht
1880 North Congress Avenue, Boynton Beach, 33426 Florida, United States
Abschlussdatum: 19.08.2024Verstöße:
Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, in der Essenszubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. Mehr als 5 kleine fliegende Insekten auf dem Tresen der Kellnerin an der Bar. Mehr als 6 kleine fliegende Insekten auf dem Getränkeautomaten an der Bar. Mehr als 4 kleine fliegende Insekten über dem Abfluss hinter der Mülltonne an der Bar. 2. Kleine fliegende Insekten landen auf einem geschlossenen Eisbehälter an der Bar. **Warnung**
Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Gebratener, ungekochter Thunfisch, der über gekochtem Risotto auf dem Speedrack im begehbaren Kühler aufbewahrt wird. Der Betreiber entfernte gebratenen Thunfisch. **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**
Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Mehr als 10 lebende Kakerlaken befinden sich in den Schubladen einer unbenutzten Kühlbox auf der anderen Seite des Grills an der Kochlinie. **Warnung**
Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturabweichungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen rechtzeitig und aufgrund von Temperaturschwankungen für sichere Lebensmittel eingestellt. Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt bei über 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. Würzige Sahnesauce 45F, Meeresfrüchtefüllung 48F, Krabbenfleisch 45F, über Nacht im rechten Flip-Top-Kühler auf der Kochlinie, heute nicht zubereitet oder gekocht. Pasta 47F, Sahnesauce 50F, Hummer 47F, Ravioli 50F, Jakobsmuscheln 49F, in aufrechter Kühlbox neben dem Grill. Das Essen wurde über Nacht in der Einheit aufbewahrt und heute nicht zubereitet oder gekocht. **Warnung**
Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Würzige Sahnesauce 45F, Meeresfrüchtefüllung 48F, Krabbenfleisch 45F, über Nacht im rechten Flip-Top-Kühler auf der Kochlinie, heute nicht zubereitet oder gekocht. Pasta 47F, Sahnesauce 50F, Hummer 47F, Ravioli 50F, Jakobsmuscheln 49F, in aufrechter Kühlbox neben dem Grill. Das Essen wurde über Nacht in der Einheit aufbewahrt und heute nicht zubereitet oder gekocht. Siehe Verkaufsstopp **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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