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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Breakthrough Beginners, 3219 W Carroll Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3219 West Carroll Avenue, Chicago, 60624 Illinois, United States
Datum des Berichts: 13. März 202316. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine die Anforderungen an ein Heißwasserdesinfektionsmittel von mindestens 180° F für die Endspültemperatur nicht erfüllt. Mit der Reparatur und Wartung beauftragte Person. Der Geschirrspüler wurde zu diesem Zeitpunkt von CDPH zur Inspektion aufbewahrt und angewiesen, ihn bis zur erneuten Inspektion nicht zu benutzen. Prioritätsverletzung #7 -38-025. Zitat herausgegeben.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von Schmutz und Rückständen in den Bodenabläufen im Küchenbereich. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Die vorherigen Kernverstöße aus dem Bericht #2561624 vom: 8.2.22 wurden nicht korrigiert; #53 -beobachtete keine verdeckten Behälter in den Toilettenräumen des Personals. angewiesen, für alle zu sorgen. #53 beobachtete keine selbstschließenden Vorrichtungen an den Türen der Personaltoilettenräume. Vorzusehen, um zu verhindern, dass die Hände nach dem Waschen mit den Türen in Berührung kommen. Beauftragte Person, Verstöße einzuhalten und aufrechtzuerhalten.
Quelle: chicago.gov
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