报告人
3219 West Carroll Avenue, Chicago, 60624 Illinois, United States
报告日期：2023 年 3 月 13 日16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到高温餐具清洗机不符合最终冲洗温度至少为180华氏度的热水消毒剂要求。指示负责人进行维修和维护。此时 cdph 贴有待检查标签的洗碗机，指示在重新检查之前不要使用。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房区域的地板排水管中积聚了污垢和残留物。指示负责人进行清洁和维护。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：观察到日期为：8/2/22 的 #2561624 报告中先前的核心违规行为未得到纠正；#53-观察到员工洗手间里没有有盖的容器。被指示为所有人提供食物。#53 观察到工作人员洗手间的门上没有自动关闭的设备。被指示提供防止手在洗完门后触摸门的污染。指示负责人遵守违规行为并予以维持。
来源：chicago.gov
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