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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Brobagel, 1931 W North Ave, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1931 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Berichtsdatum: 18. Oktober 202110. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Schilder oder Poster zum Händewaschen in der Nähe des Händewaschbeckens im Waschraum der Unisex-Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Mitarbeiter, die Essen zubereiteten und servieren, ohne Haarfesseln zu tragen. Es wird angewiesen, jederzeit Haarfesseln bereitzustellen, die zubereitet und serviert werden.
41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher werden oben auf den Vorbereitungstabellen gespeichert. Muss Wischtücher ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahren, wenn sie nicht verwendet werden.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich langsam abfließend. Muss repariert und gewartet werden.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss den Boden im gesamten hinteren Bereich für die Zubereitung von Speisen nachverfugen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Schmutz und Ablagerungen an Wänden und Decken im gesamten Gebäude.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Schmutz und Ablagerungen auf Bodenabläufen in allen Räumen. Muss gereinigt und gewartet werden.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Unordnung und unnötige Gegenstände im Waschraum der Unisex-Mitarbeiter. Muss Unordnung und unnötige Gegenstände entfernen, um den Hafen von Nagetieren zu verhindern.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachtete fehlende Deckenleuchten über den Vorbereitungstischen im hinteren Bereich der Essenszubereitung. Muss bereitstellen und warten.
Quelle: chicago.gov
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