Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Brobagel, 1931 W North Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
1931 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 18 oct. 202110. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains ni aucune affiche près de l'évier de lavage des mains à l'intérieur des toilettes unisexes des employés. Doit fournir et entretenir.
40. Propreté personnelle
- commentaires : des employés observés préparaient et servaient de la nourriture sans porter de retenue pour cheveux. Il est demandé de fournir des dispositifs de retenue pour cheveux en tout temps que la nourriture est préparée et servie.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : les chiffons d'essuyage observés sont stockés au-dessus des tables de préparation. Il faut bien ranger les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : évier de lavage des mains observé dans la zone de préparation avant drainant lentement. Doit réparer et entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit recoulis le sol dans toute la zone de préparation des aliments arrière.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté et débris observés sur les murs et le plafond dans l'ensemble des locaux.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté et débris observés sur les drains de sol dans l'ensemble des locaux. Doit être nettoyé et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé et objets inutiles dans les toilettes unisexes des employés. Il faut éliminer l'encombrement et les objets inutiles pour éviter l'avarage des rongeurs.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : les plafonniers manquants ont été observés au-dessus des tables de préparation dans la zone de préparation des aliments à l'arrière. Doit fournir et entretenir.
Source : chicago.gov
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