Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Brobagel, 1931 W North Ave, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
1931 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de out de 202110. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos ou cartazes perto da pia de lavar as mãos dentro do banheiro do funcionário unissex. Deve fornecer e manter.
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários observados preparando e servindo alimentos sem usar restrições de cabelo. Instruído a fornecer restrições de cabelo em todos os momentos, a comida está sendo preparada e servida.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: panos de limpeza observados armazenam em cima das tabelas de preparação. Deve armazenar adequadamente os panos de limpeza em uma solução higienizante quando não estiver em uso.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pia de lavagem das mãos observada na área de preparação da frente drenando lentamente. Deve reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reagrupar o chão em toda a área traseira de preparação de alimentos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira e detritos observados nas paredes e no teto em todas as instalações.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira e detritos observados nos drenos do chão em todas as instalações. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada e itens desnecessários dentro do banheiro do funcionário unissex. Deve remover a desordem e itens desnecessários para evitar o porto de roedores.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou falta de luz de teto acima das mesas de preparação na área traseira de preparação de alimentos. Deve fornecer e manter.
Origem: chicago.gov
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