Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Brobagel, 1931 W North Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
1931 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 oct. 202110. Lavamanos adecuados correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron carteles o carteles para lavarse las manos cerca del fregadero de lavado de manos dentro del baño de empleados unisex. Debe proporcionar y mantener.
40. Limpieza personal
- comentarios: observó a los empleados que preparaban y servía alimentos sin usar retenedores para el cabello. Se le ha dado instrucciones de proporcionar restricciones para el cabello en todo momento en que se preparan y sirven alimentos.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: paños de limpieza observados en la parte superior de las mesas de preparación. Debe guardar correctamente los paños de limpieza en una solución higienizante cuando no se utilicen.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: lavamanos observado en el área de preparación delantera que drena lentamente. Debe repararse y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe volver a enrutar el suelo en toda la zona trasera de preparación de alimentos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad y escombros observados en paredes y techos en todo el local.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad y escombros observados en los desagües del piso en todo el local. Debe limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden observado y artículos innecesarios dentro del baño de empleados unisex. Debe eliminar el desorden y los artículos innecesarios para evitar que los roedores se encuentren.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó que faltaban luces de techo por encima de las mesas de preparación en el área trasera de preparación de alimentos. Debe proporcionar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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