Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Burger King, 1701 E 95th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1701 East 95th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. Februar 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortung und Berichterstattung
- Kommentare: Die Gesundheitsrichtlinien der Mitarbeiter wurden beachtet und nicht unterzeichnet. Muss bereitstellen und warten. (Prioritätsstiftung 7-38-010 (Zitat veröffentlicht)

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurden keine Reinigungsrichtlinien und keine Artikel gegen Erbrechen und Durchfall beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (Prioritätsstiftung 7-38-005) (Zitat erteilt)

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter (Quetschflaschen) müssen etikettiert werden, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: muss Rost von begehbaren Kühlregalen entfernen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: muss überschüssiges Fett und Speisereste entfernen, die sich an der Innen- und Außenseite von Zubereitungstischen, Fritteusenschränken, Drahtregalen, Kabeln an Geräten, ungenutzten und gebrauchten Geräten, Beinen und Radständen, Lagerschränken in der Lobby an der Limonadenmaschine, Fritteusfilter, Mülltonnen, Reichweite von Kühl- und Gefrierschränken befinden.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Muss detailliert Schmutz von Herren- und Damentoiletten sowie Urinalen und Waschbecken reinigen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Der Boden muss bei Bedarf verfugt werden. Das Loch in der unteren Wand unter dem 1-Fächer-Waschbecken, die fehlenden Bodenfliesen im vorderen Drive-In und im Inneren des Wischbeckens sowie die fehlende Deckenplatte in der hinteren Einfahrt müssen repariert oder ersetzt werden.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: muss Schmutz und Lebensmittelspritzer von Wänden und Decken in den Zubereitungsbereichen, der begehbaren Kühlbox und der Herrentoilette entfernen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: muss Staub entfernen, der sich von Deckenöffnungen und Deckenplatten in allen Räumen angesammelt hat, sowie von Lichtschirmen im begehbaren, kühleren Bereich und im hinteren Bereich.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: muss überschüssiges Fett und Speisereste entfernen, die sich vom Boden unter, rund um, entlang der Wandsockel im gesamten Gebäude, im Essbereich unter den Schränken der Sodastation, einschließlich begehbarer Kühl- und Gefrierschränke und Bodenabläufen angesammelt haben.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine Schulung der Mitarbeiter für Lebensmittelhandler anbieten und aufrechterhalten muss.

Quelle: chicago.gov