Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cafe Urbano, 3288 N Elston Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60618 Illinois, United States

Berichtsdatum: 8. Juni 2026
25. Verbraucherhinweis für rohes/nicht durchgegartes Essen bereitgestellt
- Kommentare: Die Speisekarte gibt nicht an und informiert die Verbraucher nicht über die spezifischen Menüpunkte, die roh oder nicht durchgegart sind, und über die potenziellen Gefahren des Verzehrs solcher Lebensmittel wie Eier, Rindfleisch usw. Es muss ein Verbraucherhinweis bereitgestellt, offengelegt und informiert werden. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-005, Zitat ausgestellt

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Eingangstür und die Seitentür nicht nagersicher sind; die Türen haben am unteren Rand eine Öffnung von ca. 6 mm. Türen müssen eng anliegend gemacht werden, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Wischtücher auf den Vorbereitungstischen im Hauptküchenbereich gelagert wurden. Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Eisansammlung im Fleischtruhengefriergerät im hinteren Lebensmittellagerbereich festgestellt. Eis muss entfernt und die Innenflächen des Truhengefriergeräts gereinigt werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Im hinteren Bereich des Gebäudes wurden Unordnung und unnötige Gegenstände wie Stühle, Eimer, Kartons, Holz usw. festgestellt. Unordnung und unnötige Gegenstände müssen entfernt werden, um Nagetierunterschlupf zu verhindern.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass ein zertifizierter Lebensmitteldienstleistungsmanager kein Allergenschulungszertifikat besitzt. Das Management wurde darüber informiert, dass alle Lebensmitteldienstleistungsmanager eine Allergenschulungszertifizierung benötigen.

Quelle: chicago.gov