Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cafe Urbano, 4176 N Elston Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60618 Illinois, United States

Berichtsdatum: 15. Juni 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt ihre Pflichten
- Kommentare: Die verantwortliche Person besitzt kein von der Stadt Chicago zertifiziertes Lebensmittelservice-Manager-Zertifikat.

2. Hygienezeugnis für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelservice-Manager vor Ort festgestellt, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert wurden. Zum Beispiel Gemüseomelett, Speck, Ei und Käse-Chilaquiles usw. Es wurde angewiesen, jederzeit mit einem von der Stadt Chicago zertifizierten Lebensmittelservice-Manager zu arbeiten, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-012. Bußgeldbescheid ausgestellt.

25. Verbraucherhinweis für rohe/nicht ausreichend gegarte Lebensmittel
- Kommentare: Die Speisekarte gibt nicht bekannt und erinnert die Verbraucher nicht an die spezifischen Menüpunkte, die roh oder nicht ausreichend gegart sind (Eier), sowie an die potenziellen Gefahren des Verzehrs solcher Lebensmittel. Diese Punkte müssen offengelegt und darauf hingewiesen werden. Prioritätsverstoß 7-39-005.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Lebensmittelaufbewahrungsbehälter müssen gekennzeichnet werden, wenn sich die Lebensmittel nicht im Originalbehälter befinden.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Mitarbeiter Lebensmittel ohne Haarschutz zubereiten und servieren. Haarschutz muss jederzeit getragen werden, wenn Lebensmittel zubereitet und serviert werden.

41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Es wurden Wischtücher auf den Vorbereitungstischen im vorderen Lebensmittelzubereitungsbereich gelagert. Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Es wurden rostige Unterseiten der Vorbereitungstische im vorderen Lebensmittelzubereitungsbereich festgestellt. Die Vorbereitungstische müssen neu gestrichen oder ersetzt werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurden Schmutz und Lebensmittelreste auf dem Boden unter, um und hinter allen Kochgeräten festgestellt. Muss jederzeit gereinigt und gewartet werden. Es wurde Schmutzansammlung an den Wänden hinter dem Vorbereitungs-/Geschirrspülbereich festgestellt. Muss jederzeit gereinigt und gewartet werden.

Quelle: chicago.gov