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Lebensmittelsicherheitsbericht: Caldwell Academy, 8546 S Cregier Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten source chicago.gov geschäft

Regulierungsbericht

8546 South Cregier Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Datum des Berichts: 8. Februar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser am Handwaschbecken in der Lounge des Personals beobachtet. Der modulare Waschraum (63. 4f) wies den Manager an, an allen Handwaschbecken 100f-120f Wasser bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 1/4 Fuß an den unteren Ecken des modularen Ausgangs #10 im Raum 315 vor dem K und des modularen Ausgangs #12 im Speisesaal beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an den Türen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 100 Mäusekot beobachtet, die auf dem Boden entlang der Wände hinter Kühl- und Gefrierschränken im Speisesaal, auf dem unteren Regal neben dem Hobel und der Oberseite der Barilla-Nudelkiste im Trockenlager, auf dem Boden unter der Spüle mit einem Fach, einem Rollwagen und Steckdosen in der Küche, auf dem Boden unter den Schränken im Waschraum des Küchenpersonals, auf dem Boden entlang der Wände neben dem Safe und dem Schreibtisch im Küchenbüro, auf dem Boden neben dem Wasserkocher und unter der Schaltanlage in einem modularen mechanischen Raum verteilt sind. auf dem Boden im modularen Elektroraum, auf dem Computertisch und den Regalen in der Nähe des Heizkörpers in Pee-K Raum 315. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (a)

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe einen losen Warmwasserhahn am rechten Waschbecken im Mädchenwaschraum im ersten Stock im Hauptgebäude beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur beauftragt.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Abfallbehälter in den Haupt- und modularen Waschräumen für das Personal beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung beauftragt.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Öffnungen an der Steckdose unter der Abtropffläche in der Küche, beschädigte und fehlende Fußleisten an den Wänden im modularen Elektroraum. Der Manager wurde angewiesen, alle Öffnungen abzudichten, die Fußleisten auszutauschen und zu warten.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: beobachtete Staubansammlung an Wänden in der Küche hinter dem Ofen in der Küche. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtetes flackerndes Licht im modularen Waschraum der Personallounge. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete Staubansammlung auf Filtern in der Dunstabzugshaube in der Küche. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen wurden aus dem Bericht #2571182 am 2-14-23:53 nicht korrigiert. Es wurden keine Deckel auf den Mülltonnen in den Mädchentoiletten des Hauptgebäudes beobachtet, das Küchenpersonal muss den Toilettenraum bereitstellen und warten. 55- muss beschädigte Wände, Bodenfliesen und Wandsockel im Speisesaal, in der Küche und vor dem K 315 reparieren oder ersetzen. Zitat von Priority Foundation 7-42-090 veröffentlicht

Quelle: chicago.gov

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