Relatório de segurança alimentar: Caldwell Academy, 8546 S Cregier Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

8546 South Cregier Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de fevereiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água quente na pia de lavagem das mãos no banheiro modular do lounge da equipe (63. 4f) instruiu o gerente a fornecer água de 100f-120f em todas as pias de lavagem das mãos. Prioridade 7-38-030 (c)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna de 1/4 pés nos cantos inferiores da saída modular #10 na sala pré-escolar 315 e da saída modular #12 no refeitório. Instruiu o gerente a selar todas as aberturas externas das portas para evitar a entrada de pragas.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de camundongos espalhados pelo chão ao longo das paredes atrás de refrigeradores e congeladores no refeitório, na prateleira inferior perto do cortador e no topo da caixa de macarrão barilla na área de armazenamento seco, no chão sob a pia de 1 compartimento, carrinho rolante e tomadas elétricas na cozinha, no chão embaixo dos armários no banheiro do pessoal da cozinha, no chão ao longo das paredes perto do cofre e na mesa do escritório da cozinha, no chão perto do aquecedor de água e sob o disjuntor equipamento em sala mecânica modular, no chão em sala elétrica modular, em mesa de computador e estantes perto do radiador em pee-k sala 315. Instruiu o gerente a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a)

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou uma torneira de água quente solta na pia direita do banheiro feminino do primeiro andar no prédio principal. Gerente instruído a reparar.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto nos banheiros principais e modulares do pessoal. Gerente instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: aberturas observadas ao redor da tomada elétrica sob o escorredor na cozinha, rodapés danificados e ausentes ao longo das paredes da sala elétrica modular. O gerente instruiu a selar todas as aberturas, substituir os rodapés e fazer a manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo de poeira observado nas paredes da cozinha atrás do forno na cozinha. Gerente instruído a limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: luz cintilante observada no banheiro modular da sala de funcionários. Gerente instruído a reparar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: acúmulo de poeira observado nos filtros dentro do exaustor da cozinha. Gerente instruído a limpar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores não corrigidas no relatório #2571182 em 2- 14-23:53 não observaram tampas nas latas de lixo nos banheiros femininos do prédio principal, o banheiro da equipe da cozinha deve fornecer e manter. 55- deve reparar ou substituir paredes danificadas, ladrilhos e bases de parede na sala de almoço, cozinha e pré-escola 315. Fundação prioritária 7-42-090 (citação emitida)

Fonte: chicago.gov