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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carniceria La Gloria, West 51st Street, Chicago, IL, USA.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
2551 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Berichtsdatum: 02.08.202110. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: Keine Handwäsche im neu hinzugefügten nicht genehmigten Vorbereitungsbereich im begehbaren Kühler. Vorbereitungstisch, Schneidebrett und Wickelbereich für Produkte, die in diesem Kühler angegeben sind. Instd, ein Handwaschbecken unter Stadtdruck mit fließendem Wasser 100f-120f in diesem Kühler bereitzustellen oder Vorbereitungsbereich zu entfernen. Zitat erteilt f7-38-030 (c) Prioritätsstiftung
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: kein Handwaschreiniger (Seife) an einem der Handwaschbecken (3 in Vorbereitungsbereichen und im Toilettenraum). Instd jederzeit zur Verfügung zu stellen. Prioritätsstiftung 7-38-030 (c) siehe oben für Verstoß
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: keine Handwäsche (Papiertücher) an einem der Handwaschbecken (3 in Vorbereitungsbereichen und im Toilettenraum). Instd jederzeit zur Verfügung zu stellen. Prioritätsstiftung 7-38-030 (c) siehe oben für Verstoß
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 5 lebende Kakerlaken und zahlreiche tote Kakerlaken im Untergeschoss. Instd, Kakerlaken zu entfernen, betroffene Gebiete zu reinigen und zu desinfizieren und Schädlingsbekämpfung für Service-Zitate zu kontaktieren, ausgestellt 7-38-020 (a) Prioritätsgrundlage
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Wände durch die Vorbereitungsbereiche nicht sauber, Speisereste, Spritzer. Instd zu reinigen und zu warten
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Filter des Lüftungssystems mit übermäßigem Fett. Instd zu reinigen und zu warten
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Zahlreiche Lichter aus im Keller. Instd zur Bereitstellung einer angemessenen Beleuchtung in allen Bereichen des Kellers
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung für Lebensmittelhandler
- Kommentare: Keine Lebensmittelhandler-Ausbildung für Lebensmittelhandler. Instd, um Schulungen zu erhalten und die Überprüfung vor Ort für alle Lebensmittelhandler aufrechtzuerhalten
Quelle: chicago.gov
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