Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carol's Pub, 4659 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4659 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. Mai 2021
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: muss im Menü „Koch zu Bestellung“ Satz für Eier, Hamburger usw. angeben. Verstoß gegen vorrangige Stiftung:7-38-005, kein Zitationsproblem

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: darf keine Milchkisten als Mittel zur Erhöhung für gelagerte Gegenstände verwenden.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Einige Schneidebretter in der Küche mit dunklen Flecken und tiefen Schnitten müssen diese Schneidebretter nacharbeiten oder ersetzen

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Schmutz und Anhäufungsstaub in der Fritteuse und im Rad der Einheiten. Säubern und pflegen

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: frühere Kernverletzungen wurden nicht vom 7-5-2019,2300714 #39) 3-305 korrigiert. 12 Getränkeflaschen (Spirituosen), die unter den Abwasserrohrleitungen im Kellerlager gelagert werden. Wird angewiesen, Gegenstände unter Rohren oder Umhüllungsrohren zu entfernen oder zu verlegen. #44) 4-903. 12 notierte Geräte (Gefrierschrank), Utensilien und einzelne Serviceartikel, die unter den Abwasserrohrleitungen im Kellerlager gelagert werden. Es wurde angewiesen, Gegenstände unter Rohren zu entfernen oder zu verlegen oder Rohre zu umhauen. #51) 5-204. 12 keine sichtbare Rückflussverhinderungsvorrichtung an der Wasserleitung zur Eismaschine. Das Gerät muss installiert werden, damit es inspiziert und gewartet werden kann. #55) 6-201. 11 bemerkte raue und unfertige Ziegelwände hinter dem Handwaschbecken, im Bereich der Lebensmittelzubereitung und in der Bar. Anweisungen zum Nacharbeiten von Wänden, die glatt und leicht zu reinigen sind. Die Decke im Kellerraum Lebensmittel-/Getränke- und Versorgungslager ist rau und uneben. Muss die Decke reparieren oder neu fertigstellen, um glatt und leicht zu reinigen.

Quelle: chicago.gov