Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Central Park Fresh Market, 3552 W Grand Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Berichtsdatum: 16. April 2026
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: In den hinteren Küchenvorbereitungsbereichen wurden Großbehälter ohne Etiketten festgestellt. Es wurde angewiesen, auf allen Großbehältern den allgemeinen Namen anzubringen, um den Inhalt ordnungsgemäß zu kennzeichnen (Salz, Zucker, Mehl usw.).

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere vorhanden
- Kommentare: An der Unterseite der vorderen südlichen Eingangstür wurde eine Lücke von 1/4 Zoll festgestellt. Es wurde angewiesen, die Tür an der gesamten Unterseite dicht schließend zu machen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern und dies aufrechtzuerhalten.

41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Alle Wischtücher in den Vorbereitungsbereichen müssen zwischen den Verwendungen in einem Behälter mit Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: In den hinteren Küchenvorbereitungsbereichen wurden verfärbte Schneidbretter festgestellt. Es wurde angewiesen, die Schneidbretter zu erneuern oder zu ersetzen und dies aufrechtzuerhalten.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Staubansammlungen auf den Lüfterabdeckungen und im Inneren der Kühlräume gründlich zu reinigen und dies aufrechtzuerhalten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die hinteren Lagerbereiche am Dock gründlich zu reinigen und zu organisieren, unnötige Gegenstände zu entfernen, da sie als Schädlingsunterschlupf dienen könnten, und Mops, Besen sowie Reinigungsgeräte mindestens 15 cm vom Boden anzuheben, um die Reinigung zu erleichtern.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Verwendung der vorgesehenen Bereiche
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Lüftungsabdeckungen über den Lebensmittelvorbereitungsbereichen gründlich zu reinigen, um Staubansammlungen zu entfernen und dies aufrechtzuerhalten.