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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chayhana, 2245 W Irving Park Rd, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2245 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States
Berichtsdatum: 11. August 202138. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Anmerkungen: angewiesen, alle toten Kakerlaken in den vorderen Vorbereitungs- und hinteren Vor-/3-Kammer-Waschbecken-Bereichen sowie im Waschraum und im Waschraum zu entfernen. Entferne tote Insekten von Lichtschutzschilden.
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: angesammeltes Fett und Ablagerungen auf Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Regalen, Schüttgutbehältern, Kühlern usw. Muss alle Geräte reinigen und warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 — beobachtete starke Ansammlung von Schmutz und Speiseresten auf Böden und Wänden in beiden Vorbereitungsbereichen. Angewiesen, alle Böden und Wände in gutem Zustand zu reinigen und zu pflegen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: ungenutzte, schmutzige Ausrüstung (Grill) am vorderen Kochbereich. Auch Unordnung und unnötige Gegenstände im hinteren Hauswirtschaftsraum und im Waschraum. Muss alle unaufhörlichen Gegenstände entfernen, alles andere ordnungsgemäß aufbewahren, um Schädlingsbeherbergung zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
59. Vorherige Verletzung der Prioritätsstiftung korrigiert
- Kommentare: frühere Verstoß gegen die Prioritätsgründung #38 nicht aus Bericht #2523500 vom 08.02.2021 korrigiert: Beachten Sie weiterhin Beweise für Schädlingsaktivitäten in mehreren Bereichen des Geländes: 11 lebende Kakerlaken im vorderen Vorbereitungsbereich an der Wandsteckdose hinter dem getaggten 2-Tür-Stand-up-Kühler und 4 Kakerlaken auf dem Boden Ecke unter dem Händewaschbecken und um und 7 dazwischen elektrische Leitungen auf dem Boden neben dem Coca-Cola-Kühler und den vorderen Theke. 8 lebende Kakerlaken in den folgenden Bereichen: auf der Fettabfallbox und auf dem Boden an der südöstlichen Ecke neben dem 3-Kammer-Spülbereich und am Motor hinter dem hintere Tiefkühltruhe und im hinteren Utility-Mop Waschbecken und im Waschraum. Angewiesen, Kakerlaken zu beseitigen, alle Oberflächen detailliert zu reinigen und Hinweise auf Schädlingsaktivität zu entfernen und alle betroffenen Bereiche zu desinfizieren. Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Verletzung 7-42-090, Zitat erteilt.
Quelle: chicago.gov
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