Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chayhana, 2245 W Irving Park Rd, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
2245 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States
Data do relatório: 11 de agosto de 202138. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: instruído a remover todas as baratas mortas nas áreas de preparação dianteira e preparação traseira/pia de 3 compartimentos e nas áreas de lavatório e lavatório de esfregão utilitário. Remova insetos mortos dos escudos de luz.
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: graxa acumulada e detritos nas superfícies interiores e exteriores de equipamentos de cozinha, prateleiras, recipientes para alimentos a granel, refrigeradores, etc Deve limpar todo o equipamento e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 — observada acumulação pesada de sujeira e detritos alimentares em pisos e paredes em ambas as áreas de preparação. Instruído a detalhar limpar e manter todos os pisos e paredes em boas condições.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: equipamento não utilizado, sujo (grill) na área de cozimento frontal. Além disso, itens desordenados e não necessários na despensa traseira e no banheiro. Deve remover todos os itens inecessários, armazenar adequadamente todo o resto para evitar o abrigo de pragas e facilitar a limpeza.
59. Violação da base prioritária anterior corrigida
- comentários: violação anterior da fundação prioritária #38 não corrigida do relatório #2523500 em 08/02/2021: continue a observar evidências de atividade de pragas em várias áreas das instalações: 11 baratas vivas na área de preparação frontal na tampa da tomada de parede atrás marcado 2 portas stand -up cooler e 4 baratas no chão em canto embaixo da pia de lavagem das mãos e ao redor e 7 entre os fios elétricos no chão ao lado do refrigerador de coca cola e das áreas do balcão frontal. 8 baratas vivas nas seguintes áreas: em cima da caixa de purgador de graxa e no chão no canto sudeste ao lado da área da pia de 3 compartimentos e no motor atrás do congelador de tórax traseiro e na lavatório de esfregão traseiro e no banheiro. Instruído a eliminar baratas, detalhe limpar todas as superfícies e remover evidências de atividade de pragas e higienizar todas as áreas afetadas. O serviço de controle de pragas é necessário para eliminar a atividade de pragas. Violação prioritária 7-42-090, citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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