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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago Agricultural (h/s), 3857 W 111th St (11100 s), Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3857 West 111th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States
Datum des Berichts: 24. März 202310. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: An den Handwaschbecken im Mädchenwaschraum (132,8f) und im Jungenwaschraum (133,7f) im Ostgebäude in der Nähe von Ausgang #3 wurde eine Warmwassertemperatur von über 120 °F beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, das heiße Wasser an allen Handwaschbecken zu reparieren und bei einer Temperatur von 100-120 F zu warten. Vorrangige Grundlage 7-38-030 (c)
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Wasserhähne am Handwaschbecken im Küchenpersonal, im Lehrerpersonal sowie in den Waschräumen für Mädchen und Jungen nicht richtig funktionierten. Das Wasser muss mindestens 15 Sekunden lang ununterbrochen laufen, bevor der Wasserhahn wieder aktiviert wird.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: In den Lebensmittellaboren 126 und 127 wurden über 30 Mäusekot beobachtet, der auf dem Boden entlang von Wänden und Ecken verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen und alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage 7-38-020) a)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 1/4 Fuß an der unteren Ecke am Ausgang #1 und an der Ausgangstür in Raum 109 beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an den Türen zu versiegeln, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Rückstände auf der Innenverkleidung der Eismaschine. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter im Waschraum für weibliche Mitarbeiter im Ostgebäude beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung beauftragt.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Im Lebensmittellabor wurden Trümmer auf dem Boden an Wänden und Ecken beobachtet. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
Quelle: chicago.gov
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