Relatório de segurança alimentar: Chicago Agricultural (h/s), 3857 W 111th St (11100s), Chicago, Illinois, EUA.

3857 West 111th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de março de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou a temperatura da água quente acima do máximo de 120f nas pias para lavar as mãos no banheiro feminino (132, 8f) e no banheiro masculino (133, 7f) no prédio leste, perto da saída #3. Instruiu o gerente a reparar e manter a água quente a 100-120f em todas as pias para lavar as mãos. Fundação prioritária 7-38-030 (c)

10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou que torneiras cronometradas não funcionam adequadamente na pia de lavagem das mãos em funcionários de cozinha, professores, banheiros de meninas e meninos. A água deve correr continuamente por pelo menos 15 segundos antes de reativar a torneira.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 30 excrementos de camundongos espalhados pelo chão ao longo de paredes e cantos no laboratório de alimentos 126 e 127. Instruiu o gerente a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020) a)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna de 1/4 de polegada no canto inferior na saída #1 e na porta de saída na sala 109. Instruiu o gerente a selar todas as aberturas externas das portas para evitar a entrada de pragas.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: resíduo observado no painel interno da máquina de gelo. Gerente instruído a limpar e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto no banheiro feminino do prédio leste. Gerente instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados no chão ao longo das paredes e cantos do laboratório de alimentos. Gerente instruído a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov