Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago Collegiate Charter School, 11816 S Indiana Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.

11816 South Indiana Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States

Datum des Berichts: 24. Oktober 2023
2. Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago
- Kommentare: Bei der Zubereitung/dem Servieren von TCS-Lebensmitteln (Milch, Hühnchen, Pommes usw.) wurde vor Ort weder ein zertifizierter Lebensmittelmanager noch ein Zertifikat festgestellt. Das angewiesene Bild muss über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, wenn (TCS) Lebensmittel zubereitet, behandelt und serviert werden. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung, ausgestellt am 7.-38-012.

10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: Beobachtete die Temperatur von fließendem heißem Wasser am Handwaschbecken im Keller des Mädchens bei 71,4f. Muss fließendes heißes Wasser bei 100. 0f haben. Muss repariert und gewartet werden. (Priorität 7-38-030 (c) (Zitat erteilt)

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Stiftung wurde korrigiert
- Kommentare: Früherer Verstoß gegen die vorrangige Stiftung aus dem Bericht #2582370 vom 26.09.2023 wurde nicht korrigiert und/oder beibehalten. Bild zur Korrektur und Wartung angewiesen: #54 -5-501. 15: **pf** Außenbehälter, die außerhalb des Mülltonnendeckels beobachtet wurden, müssen repariert oder ersetzt werden, damit der Deckel fest sitzt. Vorrangige Verletzung 7-42-090, Zitat ausgestellt

Quelle: chicago.gov