Informe de seguridad alimentaria: Chicago Collegiate Charter School, 11816 S Indiana Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

11816 South Indiana Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 24 de octubre de 2023
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado ni certificado en el lugar mientras preparaba o servía alimentos con receta (leche, pollo, patatas fritas, etc.). La foto con instrucciones debe tener un certificado de higiene alimentaria válido de la ciudad de Chicago cuando se preparen, manipulen y sirvan los alimentos (TCS). Violación prioritaria de la fundación emitida el 7 de agosto de 2012.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: temperatura observada del agua corriente caliente en el lavabo del baño del sótano para niñas a 71. 4f. Debe tener agua corriente caliente a 100. 0f. Debe repararse y mantenerse. (prioridad 7-38-030 c) (cita emitida)

59. Se corrigió una infracción previa de la base prioritaria
- comentarios: la anterior violación de la base prioritaria del informe #2582370 del 26/09/2023 no se corrigió ni se mantuvo. Imagen con instrucciones para corregir y mantener: #54 -5-501. 15: **pf** Los receptáculos exteriores observados fuera de la tapa del contenedor de basura deben repararse o reemplazar la tapa para que quede bien ajustada. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-42-090

Fuente: chicago.gov