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Bericht zur Lebensmittelsicherheit — Chipotle Mexican Grill, San Antonio Texas
vor 3 Jahren •reported by user-zfwt1886 • geschäft
6302 Farm-To-Market Road 78, San Antonio, 78244 Texas, United States
Mein Mann und ich haben vor drei Tagen bestellt, dass uns Burritos zum Mittagessen geliefert werden. Er hatte das Steak und ich hatte den Tofu, da ich Veganer bin. Wir haben auch Chips und Guacamole geteilt und er hatte ihr Queso, aber ich nicht. Er bekam sofort Fieber, Erbrechen, Durchfall und Schüttelfrost und kämpft drei Tage später immer noch dagegen. Ich hatte etwas Durchfall, war aber größtenteils okay, bis ich heute anfing, Übelkeit und Erbrechen zu bekommen. Ich bin mir nicht sicher, wie mir das drei Tage später passieren könnte, aber vielleicht, weil ich viel weniger Essen und nur vegane Produkte gegessen habe? | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Fieber, Schüttelfrost
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Kommentar
Eine Kreuzkontamination veganer Produkte ist durch Hühnchen mit fäkalen Bakterien möglich. Zu den Möglichkeiten gehören im Restaurant, bei dem es sich um einen Inspektionspunkt handelt, die Lagerung in der Nähe anderer Lebensmittel ohne Abdeckung, Kühltemperaturen über 41 Grad; Handhabung verschiedener Lebensmittel ohne Handschuhwechsel oder Händewaschen oder Fehlen von Seife am Handwaschbecken; oder Produkte, die „auf dem Feld“ kontaminiert sind Dazu gehören Gülle oder wiederum schmutzige Handhabung; oder Fäkalbakterien von Hühnern, die sich sogar in einer gereinigten Küche fortbewegen. Ich fand eine Quelle, dass einige der Bakterien bleichmittelresistent waren. Einige Restaurantinspektionen zeigen eine zu niedrige Bleichmittelkonzentration beim Geschirrspülen.