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食品安全报告-Chipotle Mexican Grill，San Antonio Texas
3年前 •reported by user-zfwt1886 • 商业
6302 Farm-To-Market Road 78, San Antonio, 78244 Texas, United States
我和我丈夫在三天前订购了墨西哥卷饼送给我们吃午饭。他有牛排我有豆腐因为我是素食主义者。我们还分了薯条和鳄梨调味酱，他有他们的 queso 但我没有。他立刻发烧、呕吐、腹泻和发冷，三天后仍在与之抗争。我有一些腹泻，但直到今天我开始出现恶心和呕吐时，大部分时间都没问题。不知道三天后怎么会发生这种情况，但也许是因为我吃的食物少得多，只吃纯素食品？ | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 寒战
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评论
含有粪便细菌的鸡肉可能会对纯素食品进行交叉污染。可能性包括在餐厅，这是一种检查项目，在没有遮盖物的情况下存放在其他食物附近，冷藏温度高于41度；在不换手套或洗手池不洗手或没有肥皂的情况下处理各种食物；或者在 “野外” 生产受污染的食物包括粪便，或者说是肮脏的处理；或者鸡的粪便细菌甚至在干净的厨房里四处走动。我发现一些细菌具有抗漂白剂的来源。一些餐厅的检查显示，洗碗中的漂白剂浓度太低。