Informe por
Informe de seguridad alimentaria - Chipotle Mexican Grill, San Antonio Texas
hace 3 años •reported by user-zfwt1886 • negocio
6302 Farm-To-Market Road 78, San Antonio, 78244 Texas, United States
Mi esposo y yo pedimos que nos entregaran burritos hace tres días para almorzar. Él comió el bistec y yo comí el tofu ya que soy vegano. También partimos patatas fritas y guacamole y él comió su queso pero yo no. Inmediatamente tuvo fiebre, vómitos, diarrea y escalofríos y todavía está luchando contra ello tres días después. Tenía algo de diarrea, pero estaba bien en su mayor parte hasta hoy, cuando comencé a tener náuseas y vómitos. No estoy seguro de cómo podría pasarme esto tres días después, pero ¿tal vez ya que comí mucha menos comida y solo alimentos veganos? | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Escalofríos
16
1
Comentario
La contaminación cruzada de los productos veganos es posible por el pollo que tiene bacterias fecales. Las posibilidades incluyen en el restaurante, que es un artículo de inspección, desde el almacenamiento cerca de otros alimentos sin cubrir, temperaturas de refrigeración superiores a 41 grados; el manejo de varios alimentos sin cambiarse los guantes o lavarse las manos o no tener jabón en el fregadero de lavado de manos; o producir productos contaminados «en el campo» que podrían incluyen estiércol o, de nuevo, manipulación sucia; o bacterias fecales del pollo que se mueven incluso en una cocina limpia. Encontré una fuente de que algunas de las bacterias eran resistentes a la lejía. Algunas inspecciones de restaurantes muestran una concentración demasiado baja de lejía en el lavado de platos.