Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cipriano Cucina and Bar, 3561 53rd Ave W, Bradenton, FL 34210, Vereinigte Staaten.

3561 53rd Avenue West, Bradenton, 34210 Florida, United States

Schließungsdatum: 10.04.2024

Verstöße:
Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Ich habe ungefähr 25 Nagetierkot auf dem Boden des Lagerschranks beobachtet, der von der Mitarbeitertoilette stammt. Ungefähr 15 Fuß von der Küche entfernt. Ich habe ungefähr 40 Nagetierkot auf dem Boden und in den Regalen des Trockenlagers bzw. Alkoholschranks der Einrichtung beobachtet. Es wurde kein Nagetierkot auf Lebensmitteln beobachtet. Ungefähr 1,5 m von der Küche entfernt. Ich habe ungefähr 30 Nagetierkot im Aufstellbereich des Rückwasserheizers und der Limonade, etwa 15 Fuß von der Küche entfernt, beobachtet. Der Betreiber gab an, Kellers angerufen zu haben und an dem Problem zu arbeiten. Der Betreiber fegt und wischt derzeit die Bereiche. **Warnung**

Hohe Priorität — Die Desinfektionslösung für Wischtücher überschreitet die zulässige Höchstkonzentration. Ich habe einen Desinfektionseimer mit 300 ppm Chlor beobachtet. Der Bediener leerte den Eimer aus und stellte ihn wieder auf 100 ppm ein. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida