Bericht zur Lebensmittelsicherheit: City Gyros, 2804 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Berichtsdatum: 12. Januar 2026
35. Zugelassene Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: Gefrorenes Hühnchen und Würstchen wurden im Wasser im 3-Becken-Spülbecken beobachtet und gefrorenes italienisches Rindfleisch lag seitlich neben dem Spülbecken im vorderen Lebensmittelzubereitungsbereich. Manager über ordnungsgemäßes Auftauen von Lebensmitteln unter kühlem fließendem Wasser oder im Kühlschrank unterwiesen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Während der Inspektion wurden etwa 30 Mäusekot-Stücke in der gesamten Einrichtung beobachtet. Mäusekot wurde in folgenden Bodenbereichen gefunden: im Geschirrspül-/Wischbecken, in der Nähe des Warmwasserbereiters, im Mitarbeiter-WC, in der Nähe der vorderen Servicetheke. Die Oberflächen, auf denen Mäusekot gefunden wurde: auf einem Deckel eines Tupperware-Behälters, der auf einem Lebensmittelzubereitungstisch im hinteren Geschirrspülbereich gelagert war, auf den unteren Regalen unter den Lebensmittelzubereitungstischen, in der unteren Öffnung unter der Servicetheke. Angewiesen, allen Mäusekot zu entfernen, betroffene Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Empfehlung zur Kontaktaufnahme mit Schädlingsbekämpfung. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-020(a), Bußgeld ausgestellt.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Keine Lebensmittelbearbeiter mit Haarschutz im Zubereitungsbereich beobachtet. Alle Lebensmittelbearbeiter müssen Haarschutz tragen, während sie im Lebensmittelzubereitungsbereich arbeiten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 13: Böden um Kochgeräte müssen gereinigt werden, um Verschüttungen, Schmutz und/oder Fett zu entfernen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: 4-202. 18: Schmutzige Dunstabzugshaube über den Kochgeräten beobachtet. Muss gereinigt werden, um Staub und Schmutz zu entfernen.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben Lebensmittelbehandlungsschulung
- Kommentare: 2-102. 13: Mitarbeiter ohne Lebensmittelbehandlungszertifikat beobachtet. Manager angewiesen, dass alle Lebensmittelbearbeiter den Anforderungen für Lebensmittelbearbeiter entsprechen müssen, sonst folgen Bußgelder.

58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: Kein Allergentraining vom zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet. Alle Manager müssen den Kurs absolvieren und Aufzeichnungen vor Ort führen.

61. Zusammenfassungsbericht angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Kein vorheriger Inspektionszusammenfassungsbericht vom 18.11.2025, Bericht 2627235, vor Ort ausgehängt beobachtet. Neuer Zusammenfassungsbericht gegeben und ausgehängt. Grundlagenverstoß: 7-42-010(b), Bußgeld ausgestellt

Quelle: chicago.gov