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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Copperfish Kitchen, 5250 Town Center Cir #143, Boca Raton, FL 33486, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source palmbeachpost.com • geschäft
5250 Town Center Circle, Boca Raton, 33486 Florida, United States
Schließungsdatum: 30.08.2022Hohe Priorität - Kakerlakenaktivität vorhanden, wie lebende Kakerlaken nachgewiesen werden. 3 lebende Kakerlaken unter der Hand spülen an der Fritteusenstation an der Kochlinie
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittelkälte bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. An der Bar mit Blauschimmelkäse gefüllte Oliven (55F - Cold Holding). Gegenstände, die oben auf der Bar aufbewahrt werden. Der Artikel wurde zum Kühlen und Kalthalten in den Kühler verschoben. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen**
Hohe Priorität - Das Abwischen der Desinfektionslösung überschreitet die maximal zulässige Konzentration. Bei cookline, Sanitizer Bucket (Quartär 400+ppm). Lösung korrigiert **Vor Ort korrigiert**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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