120 South La Salle Street,
Chicago,
60603
Illinois,
United States
Datum des Berichts: 30. Oktober 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf die Aktivität lebender Insekten vor Ort. Ich habe etwa 10 lebende kleine Fliegen an den Wänden neben der vorderen Getränkestation für die Zubereitung von Speisen und an der Decke neben dem hinteren Spülbecken beobachtet. Es wurde angewiesen, die Aktivität lebender kleiner Fliegen zu verhindern, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Es wird empfohlen, die Schädlingsbekämpfung für eine Wartung zu kontaktieren. Vorrangige Gründung. Zitat veröffentlicht am 7-38-020 (a).
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15 beobachteten die Vordereingangstür und die Drehtür am Vordereingang mit einem Abstand von einem Zoll an der Unterseite dieser Türen. Es wurde angewiesen, die Türen dicht anliegend und vor Nagetieren zu schützen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 beobachteten keinen abgedeckten Behälter im Toilettenraum der Frauen. Zur Bereitstellung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachtete geringfügige Ablagerungen in den unteren Regalen eines Zubereitungstisches und am Kondensator der Kühlanlage. Es wurden einige kleinere Ablagerungen auf dem Boden neben der Geschirrspülmaschine und eine schwarze Substanz an der Wand neben der Geschirrspülmaschine beobachtet. Es wurde angewiesen, alles zu reinigen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11 beobachtete Stockwerke müssen im Bereich für die Spülvorbereitung neu verfugt werden. Es wurde angewiesen, alle Oberflächen glatt und leicht zu reinigen.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich sind zum Lebensmittelhandler geschult
- Kommentare: 2-102. 13 stellten fest, dass keine Bescheinigungen für Lebensmittelhändler zur Überprüfung durch den Inspektor verfügbar waren. Es wurde angewiesen, die Bescheinigungen der Lebensmittelhändler jederzeit zur Überprüfung vorzulegen.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten den diensthabenden Sanitärmanager der Stadt Chicago ohne Allergen-Trainingszertifikat. Es wurde angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.
Quelle:
chicago.gov
