Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gemütliches Eckrestaurant und Pfannkuchenhaus, 5454 N Harlem Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

5454 North Harlem Avenue, Chicago, 60656 Illinois, United States

Berichtsdatum: 09.03.2022
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Beobachtete, wie der Geschirrspüler schmutziges Geschirr beladete und sauberes Geschirr entlud, ohne sich die Beobachtete Koch mit Handschuhen, um rohes Fleisch zu berühren und dann ein Wischtuch zu berühren, ohne sich die Hände zu waschen. Der Manager wies an, den Geschirrspüler und alle Köche neu zu schulen, wann sie sich die Hände waschen sollten. Vorrangiger Verstoß 7-38-010

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: An 2 Handwaschstationen wurde keine Seife beobachtet. Einer im vorderen Servicebereich und einer an der Hauptkochlinie. Während der Inspektion ersetzt. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-030 (c)

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Müllsäcke, in denen Brötchen und Brot aufbewahrt wurden. Alle Lebensmittel müssen in Behältern mit Lebensmittelqualität aufbewahrt werden.

Quelle: chicago.gov